Japón es un país en el que abunda el té verde y las infusiones. Desde matchas, menchas y genmaichas tradicionales hasta las mezclas de té más exclusivas. Los amantes del té podrán encontrar fácilmente algo que les guste. El mayor reto es decidirse y encontrar la oferta que más te convenga o sorprenda. Para ayudarte a decidir, te sugerimos que explores esta página, la cual contiene nuestra selección de té japonés disponible para ser importada directamente desde Japón.
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Reservado durante mucho tiempo solo para señores, aristócratas y monjes que practican Zen, el té japonés se ha convertido en una verdadera institución que refleja el arte de vivir en el país del sol naciente. En Japón, hay una gran variedad de tés cuyos beneficios y particularidades difieren según su origen, composición y preparación.
Mientras te acomodas para ver una buena película, o pasas tiempo con tus seres queridos, regálate una taza de té caliente elaborada por expertos y acompañada de pequeños pasteles, una práctica elegante y un ritual relajante que te da la oportunidad de hacer uso de tu hermoso juego de té japonés. No hace falta mucha preparación: basta con combinar agua caliente en una tetera con las hojas de té o té en lata de tu elección, y tu bebida estará lista.
Descubre los secretos de este mundo mágico de aroma y sabor.
La excepcional esperanza de vida de los japoneses se debe al consumo diario de té. Japón es el líder mundial en el consumo de té. Además, como ventaja adicional, la teína es perfecta para mantener tu figura. Tanto en infusiones en polvo o de hojas naturales, el té japonés aporta un sinfín de beneficios siempre que sea ecológico y se sirva a la temperatura adecuada en la dosis correcta.
De hecho, la catequina, el principal componente del té verde, es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. Es antibacteriano, antivírico y antienvejecimiento, y también se sabe que favorece la pérdida de peso.
El té japonés es un excelente estimulante con un proceso de producción y cosecha bien definido. El cultivo y la plantación de plantas de té varía según la región; sin embargo, el mejor lugar para encontrar una gran variedad de sencha de buena calidad es la isla de Kyushu. Hay una primera cosecha y una segunda antes de las etapas de deshidratación, oxidación, tueste y mezcla. El olor, el amargor y la astringencia del té difieren según estas etapas. Así que, ¿cómo puedes elegir el más adecuado para ti?
En general, lo mejor es hacer una elección basándote en las características del té. Por ejemplo, el gyokuro es un té cuyos brotes tiernos se cubren con una esterilla justo antes de la cosecha. Por lo tanto, es delicado y fino a la vez.
En comparación con el sencha de mayor calidad, el cual tiene una astringencia moderada y un sabor agudo y yodado, el bancha es un té menos sutil que contiene una cantidad diminuta de cafeína. Es potente, yodado.
El Kabusecha es un té sombreado de una finura agradable. Se cultiva y cosecha de la misma forma que tés como el gyokuro y el sencha. Un matcha de buena calidad es un té verde en polvo con sabor a algas.
El Schincha es un té de primer brote, rico en minerales y nutrientes. Se puede disfrutar de hasta dos infusiones, siempre que cada una sea breve.
El kukicha es una combinación tradicional de té verde japonés, una bebida delicada y sabrosa. Mezclado con arroz inflado o tostado, el genmaicha de gran calidad es otra mezcla de té verde que puede disfrutarse caliente o directamente del frigorífico.
Por último, no querrás perderte la nueva moda del rooibos. Al igual que otros tés verdes japoneses, el rooibos es una bebida revitalizante y que quita la sed.
Al igual que preparar café o helado, el arte de preparar té en el país del sol naciente es un verdadero ritual. Es esencial contar con los accesorios necesarios, sobre todo si estás planeando un desayuno, una recepción o una ceremonia del té excepcional. Saca tu juego de té de cerámica compuesto por teteras de hierro fundido japonés, tazas, salvamanteles, set, kyusu, chasen o batidor de bambú y espátula.
Después, sólo tienes que cocer las hojas al vapor para generar un delicioso aroma y un fuerte sabor que recuerde al mundo japonés. Al elegir un producto de calidad, descubrirás el famoso umami, un sabor típico japonés.
